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收割来的麦子还长在穗子上，要想做成面粉，先要将麦粒剥下晒干，再用石碾一点点磨成粉。
像那专门卖给贵人们吃的细面，麦粉还要再筛许多遍，人工除去里面的麦麸，再研墨再过筛，如此往复数回。
但拔都儿部用不着这么麻烦，人们就靠面粉里的麦麸充数呢，一把粗面里小一半的麦麸，虽说口感上差了许多，但胜在顶饿。
因小麦是大家一起种的，各家都有出力，只各家人口不一，出力也不一样，公平起见，就不再按个人贡献分配了。
新收的麦穗统一处理，直到碾成面粉，再统一收集起来，按月按人头分发，准不会叫人挨了饿。
这法子弊端不少，难保不会有人偷懒。
可对于人数有限的拔都儿部来说，族里的每个人都是不可或缺的资源，至少在狄霄治下，他已尽最大可能，保证所有人温饱。
等麦穗剥干净，族里又称了一回，这些本土麦种的产量一如既往，亩产量将将九十四斤，不多，可也在人们的接受范围之内。
只有了改良麦的对比，这九十四斤就过于寒酸了。